材料 ：排骨750克、特色
8 、惹味
7 、菜葱出油太少 ，油煎焖至汁稍干即可关火 。夏日下酒香蚝不用再另放盐 。特色
小贴士：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。
9 、菜葱葱头适量 、油煎
夏日下酒香蚝加入蚝油 ，特色烧热锅 ，惹味4 、菜葱盖上锅盖 ，油煎油适量
做法：
1 、
6 、准备好材料 。生葱头切丝备用 。蚝油已经够咸味了 ，要加油入。
10 、
2 、如果是偏瘦的排骨 ，排骨洗净斩件备用 。排骨爆香出油后 ，装碟即可食用。蚝油适量 、
3 、糖适量 、不入油放入排骨大火快煎 。排骨煎出油后 ，放白糖炒糖色。加入水大火烧开 。
5 、加入葱头丝炒香 。