5.将袋子扎紧 ，咸鸭
腌制 &nb一般来说，咸鸭大料 、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。食用时应煮熟 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭料酒 、腌制密封放置30天左右即可。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制晾干 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，花椒 、咸鸭食用时应煮熟 。五香粉 。腌制太久则过咸 。装入塑料袋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，水开后晾凉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，桂皮、茴香 、
2.黄泥加水调成糊状 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、黄泥 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
做法：
1.将鸭蛋洗净，盐 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，盐 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、