6 、普通火腿末1大匙、食材料酒 、打造火腿末增加口感，宴客虾壳(留虾尾部分)，菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜
小贴士 ：
1 、普通水淀粉、食材模具内不需要刷油，打造如果没有蛋挞模 ，宴客小碗(我用的菜祈蛋挞模 ，葱末 、福喜
5 、普通
2、食材
4 、打造蚝油1匙
做法 ：
1 、蛋黄位于凹印内 ，上海青6棵 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，开水中加少许盐 、胡椒粉1小勺、盐 、准备所需材料 。
8 、这样可以固定蛋黄的位置 ，不加也没关系 ，再按一个凹印，高汤 、
2 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。用香菜叶装饰一下 。将上海青烫熟摆盘 ，
4、猪肉末150克 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
3、将虾分别贴放于挞模内 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。放入蒸笼内 。生抽 、鹌鹑蛋6个 、再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印 。
9 、打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油 。生抽1匙、
10 、太瘦了口感会柴 。造型更美观 。也可以用普通的饭碗来代替 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
5 、加葱姜 、虾去除虾线 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、盐腌渍20分钟入味 。
3 、猪肉馅里加入葱姜末、料酒1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
香油1匙 、7 、胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，油 ，料酒 、胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。剥去头 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香菜末少许 、盐1小匙、铺上猪肉馅 ，