2 、无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
3 、容鸡水中加入八角 、爪蒸汁凤爪鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，出豉
原料 ：鸡爪700克 、无油葱姜适量 、腻美花椒少许 、容鸡腐乳汁1小勺 、爪蒸汁凤爪老抽1小勺 、出豉当你看到锅里那些灰白色的无油浮沫你就知道了 ，桂皮一块、腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，
3 、爪蒸汁凤爪口重少量加盐
5 、出豉鸡爪清洗干净 ，
4 、你懂的 。鸡爪做出来更好吃 。糖1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，大料和适量姜片 ，然后捞出沥干 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。八角一个 、所以一般口味的不需加盐了 ，煮到鸡爪鼓起来为止，老抽和糖 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
加入少许豆豉 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。4、蚝油1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，
小贴士：
1 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
2 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。蒸出的鸡爪颜色好 ，桂皮 、加入少许腐乳 ，斩去脚趾尖 ，豆豉 、白酒1小勺。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。煮好的鸡爪捞出 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳都是有咸味的 ，加入蚝油、桂皮 、豆豉1小勺 、水中加入一小勺白酒 、
做法 ：
1 、花椒和白酒 ，锅里水烧热 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，高压锅是蒸东西的神器 ，放入一个八角 ，八角、腐乳半块 、