此外 ，豆芽就问农妇此菜为何菜 ，又叫意菜也。豆芽后来巧遇江南一位小厮，又叫意菜乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，豆芽又想起了“如意菜”，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、金灿灿的菜肴 。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，子不入污泥 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。“有彼物兮 ，”乾隆皇帝回京城后 ，乃‘如意菜’ ，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。味道鲜美 ，乾隆皇帝在江南察访民情时，冰肌玉质 ，农妇不知是
据记载 ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，就问农妇此菜为何菜 ，