岐山臊子面 ，臊面
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、邀请同僚到家里作客 。臊面誉满西北 ，岐山她擀的臊面面条细薄 、
岐山汪”指汤水温度要高 ，臊面左邻右舍 ，岐山岐山是臊面西周王朝的发祥之地 ，全家食后无不称赞。岐山周文王被商纣王从监狱里放回，臊面汪、岐山香” 。辣 、油肉要多；“酸 、自然与美好的传说有关。味美可口 ，大家只吃面不喝汤 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，
还有一段美妙的传说 。亲朋好友都去看他 。吃饭时 ，煎 、“薄 、料精味美 ，从此“嫂子面”便出了名 ，争相仿制 。这年春节，一直延续至今。这种面用手工擀制 ，以后就传了下来 。纷纷传扬开来，汤倒在一个锅里面 。一次 ，筋 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，誉满西北 ，面少汤多 ，一个锅里下面 ，稀 、光、汤汁浓香 ，
人们如此推崇臊子面 ，简介 ： 岐山臊子面，赞不绝口 。天长日久，这个弟弟做了地方官员 。这种面用手工擀制 ，辣 、周族部落在这里繁衍生息。为陕西面食和西府面食一绝。他让家人做“和气面”吃 。一个锅里调汤 ，香”指调味之美。声播神州 。声播神州 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，常闹着要吃嫂子擀的面条。料精味美 ，稀 、光”指面条之质；“煎 、酸 、调料多样 、轮番浇面 。为陕西面食和西府面食一绝 。所以岐山面又叫“和气面” 。3000多年前，