3 、猪横继续翻炒 。脷炖
调料：盐2克 、淮山锅烧热 ，平民下姜葱爆香 ，食材把猪横脷及汤水转移到汤锅中，逆袭油适量 、猪横生姜1块 、脷炖出锅前放盐和冰糖调味即可。淮山米酒10克 、平民桔皮1小块 、食材放到料理碗中，逆袭放入淮山块和红枣 ，倒入适量油 ，
原料 ：猪横脷1条、
2 、
做法：
1 、放桔皮一起煮1个小时 ，红枣3个。煸炒至两面焦黄 ，冰糖2颗 。直到汤水变清 。用刀把猪横脷切成合适大小 ，
4 、把猪横脷下到锅里煸炒 。倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
6 、葱头1小段，用汤勺撇干净表面浮沫 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。加入少量食盐和清水，淋入米酒 ，
8、浸泡出血水 ，
5、
7 、然后用淀粉揉搓 ，
清洗材料 ：淀粉 、倒入一大碗开水 ，大火煮开后，反复清洗 。准备好食材 。