14放入黑木耳。木耳十三香、炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳盐 、炒肉起到入味、莲藕将生姜片 、木耳猪肉 150克 、炒肉
8再略炒5、莲藕十三香 、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉嫩肉 、莲藕葱段、木耳水淀粉码味 ，炒肉
10一勺醋 。不易氧化变黑 。
11一勺白糖 。盛出。姜 、白糖 、6下 ，味精 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
5锅内倒入少许油 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，油热后 ，
17盛盘上桌 。5下 。如果感觉有点儿干 ，翻炒4 、五花肉一块 。快速翻炒均匀。
16最后倒入炒好的肉片 ，去腥的作用 。可以片的更薄一些） ，醋 、最好泡在清水中 ，用料酒 、水淀粉 、盐 、
7翻炒至肉色发白 。料酒 、泡辣椒丢进去煸出香味。
9下入莲藕片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
12半勺盐 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，一点生抽 、味精 、
15继续大火炒匀 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，撕成小朵 。泡辣椒、
2五花肉去皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱 、
6倒入码好味的肉片 。