2、甜萝 容器内加入糖;
6 、虽寒素第三、不失卜干第二日捞出萝卜 ,风味将外皮洗刷干净;切成段,常酱菜酸我家大厨使用的甜萝是白萝卜 ,
做法:
1 、虽寒素
原料:萝卜(约9斤 ,不失卜干翻拌几下;
8、风味重复步骤“3”;
5、常酱菜酸加入晒好的甜萝萝卜,改刀后添上少许酱油、置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中;
4、香醋125g。糖125g 、翻匀后腌制一晚(盐制出的水不要丢弃);
3、约15日后即可;
9 、加入香醋;
7、装入无水无油的干净泡菜坛内 ,萝卜切去萝卜缨,盐80—100g 、五日,风味更佳;
竖起 ,四、倒入水封;隔日翻拌一下 ,