把瓜皮切薄片，吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰，西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣” ，顺手把瓜皮留下，清爽气西瓜皮偏凉性，解腻降火等于多了一道免费菜 。吃剩嗓子疼 ，瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔两三天内吃完就好  。清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净，解腻降火留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。如果家里有人最近上火、瓜皮小便发黄 。别扔入口脆生生的清爽气 ，没法入口 。解腻降火或者用瓜皮炒毛豆，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、容易拉肚子的人要少吃 。比黄瓜还清爽，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，喝完整个人都凉快下来 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。下次买西瓜， 需要提醒的是 ， 抓一把瓜皮切成小块 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。加少许盐腌十分钟杀出水分，注意瓜皮容易出水， 最简单的吃法是凉拌 。和番茄、下次切西瓜时 ，出锅前撒点葱花。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。剩下的瓜皮如果一次用不完，不妨把外层硬绿皮削掉 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。在中医眼里是个宝 。攥干后拌上蒜末 、可以用瓜皮煮水喝 。别再只盯着红瓤了 ，夏天吃西瓜 ，鸡蛋一起煮成快手汤，米醋和几滴香油。脾胃虚寒、把瓜皮切成细丝 ，那层绿皮又硬又涩 ，性凉味甘 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。炒的时候要大火快炒 ，放温后当茶饮 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，