总之，推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好镁 、蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好坏处是营养流失 ，铁 、蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，盐摄入量大增 。也无必要 。蘸酱等） ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，不必纠结哪种方式更好， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、虫卵难以完全杀灭 ，很多营养素如钙 、蒸 、又可以熟吃（如炒 、哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。根据自己习惯 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。有时还特别严重；油 、哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。蘸酱等） ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，整体比较健康 。扬长避短 ，吃法尽量多样化一些 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。合理烹调 。
蔬菜生吃的坏处是病菌 、
煮等），蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，