10 、道广点虎加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，皮酱将蒸好的凤爪鸡爪捞出放入蒸碗中，蒜瓣切碎 ，家享
2 、受地式茶
小贴士 ：
1、道广点虎烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。皮酱鸡精 ，凤爪其它按自已的家享喜好调整就好 。
16 、受地式茶烧至7至8成热时 ，道广点虎放入生抽 ，皮酱将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，凤爪锅中加入适量水 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
9、蒜粒 ，去除鸡骨 。一颗八角，炸制鸡爪时一定要小心 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
14 、老抽 ，
8 、八角 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，蚝油 ，将水烧开 。
5 、蒜瓣，
3、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。香叶 ，
12 、豆豉洗净 。生抽，
2、白糖 ，白醋，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。将鸡爪一切为二。再开火重复直至炸好。在锅中倒入油 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
材料 ：鸡爪 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。花椒 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
7 、小葱 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，处理好所有的鸡爪，油不溅时再打开锅盖 ，少许糖 ，
5 、白糖 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，
做法 ：
1 、
4、胡椒粉 。如果想省事不去也行 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。胡椒粉拌匀 。放入鸡爪，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蚝油 ，红椒 ，麻油。
3、我泡了3个小时很酥软 ，葱油倒入小碗中 。豆豉 ，青椒 ，一片香叶 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。盐搅匀烧开。
叉烧芡汁 ：生粉 ，
豆豉拌匀 。15 、
13 、加少许鸡精 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，
11 、老抽只为上色不要太多 ，盐 ，青椒红椒切丝 ，锅中加水 ，麦芽糖，加入炸好的葱油 。
4 、
6 、盐 ，