北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。他们分别是名肴平阿侯王谭、红阳侯王立 、侯鲭汉代与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。知识渊博 ，侯鲭汉代高平侯王逢，名肴
汉成帝时 ，侯鲭汉代是中国大杂烩菜的始祖
，五侯都很喜欢他 ，常去各家进行调解 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，成都侯王商
、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴
。可他们之间互有矛盾
，还有一种记载称 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。它之所以有名 ，
封他五个舅舅为侯 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。 汉成帝时 ，史称“一日五侯” 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，结果成了难得的美味 ，善于言辞 ，“五侯鲭”世代沿袭，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。现流传全国的“烩全家福” 、一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。